Nina Teicholz

(*1965) Je novinárka, ktorá sa stala obhajkyňou proti všeobecne presadzovanému názoru, že nasýtené tuky sú nezdravé a mali by byť v strave Američanov minimalizované. Vyrástla v Severnom Berkeley v Kalifornii, vyštudovala americké štúdiá na Stanforde a latinsko-americké štúdiá na Oxforde. Ako reportérka prispievala do novín The New York Times, The Washington Post, Gourmet, či The Economist. V roku 2014 jej vyšla kniha The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet (Veľké tučné prekvapenie). Stala sa bestselerom roku The New York Times, bola menovaná jednou z najlepších 10 kníh literatúry faktu roku 2014 časopisom The Wall Street Journal, jednou z najlepších vedeckých kníh roku časopisom The Economist a vyvolala kritiku výživových špecialistov.